Nhắc đến văn hóa của một quốc gia, không thể không kể đến ẩm thực. Chắc chắn đến với đất nước này để Du học nghề Đức bạn sẽ có một hành trình trải nghiệm đầy thú vị về sự phong phú của ẩm thực, cũng như những quy tắc ăn uống của nơi đây. Cùng SHB tìm hiểu trong bài viết này nhé!
- Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Đức
Có thể thấy văn hóa trong ẩm thực Đức rất đa dạng và phong phú. Với những điểm khác biệt riêng về vùng miền đã tạo nên sự phong phú cho nền ẩm thực Đức.
Nổi tiếng nhất phải nói đến bánh mì với hơn 300 loại khác nhau. Bên cạnh đó nước Đức cũng được biết đến là đất nước của những loại bia với hơn 1.300 nhà máy, đặc trưng và nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào.
Giúp cho nền ẩm thực Đức trở nên phong phú một phần là vì quốc gia này có chung biên giới với 9 quốc gia khác nhau, chính vì vậy việc cộng hưởng và giao thoa văn hóa ẩm thực đã tạo nên sự đa dạng về cả món ăn và hương vị đặc trưng.
- Ẩm thực Tây Nam nước Đức
Phong cách ẩm thực của vùng Tây Nam nước Đức chịu một phần ảnh hưởng từ nước Pháp. Thể hiện qua một số món ăn như Schwäbische, Käsespätzle, Flammkuchen và Zwiebelrostbraten. Bên cạnh đó, ẩm thực vùng Tây Nam cũng có những điểm đặc trưng riêng biệt thể hiện sự hòa trộn khéo léo giữa văn hóa và ẩm thực địa phương.
- Ẩm thực bang Bavaria
Bang Bavaria nằm ở phía nam nước Đức và cũng là bang lớn nhất đất nước này. Văn hóa ẩm thực vùng này rất đa dạng và có sự dung hòa của phong cách nấu ăn của người Áo. Có thể kể đến những món ăn đặc trưng của Bavaria như Knoedel, Leberkaese, Weisswurst, Spaetzle,…
Bên cạnh đó, Bavaria còn nổi tiếng với hơn 600 loại bia khác nhau. Hằng năm thành phố Munich thu hút đông đảo giới mộ điệu đến tham gia lễ hội bia Oktoberfest nổi tiếng.
- Ẩm thực vùng Đông Bắc nước Đức
Ẩm thực vùng Đông bắc được đánh giá là khá thịnh soạn bởi sự đa dạng và phong phú về các món ăn, cùng với đó là sự cộng hưởng của nhiều nền văn hóa Đông Âu. Trong đó có các món đặc trưng như Currywurst, Eisbein, Kasseler, Koenigsberger, Klopse,…
- Nghi thức ăn uống trong văn hóa ẩm thực Đức
- Nghi thức nâng ly chúc mừng
Người Đức thường nâng ly chúc mừng trong các bữa ăn, những lời chúc mừng phổ biến như:
Zum Wohl! (với rượu vang)
Prost! (với bia)
Đây đều là những lời chúc sức khỏe. Người Đức luôn giữ giao tiếp bằng mắt từ khi nâng ly cho đến khi ly được đặt lại trên bàn ăn.
- Nghi thức ăn uống trên bàn ăn
Khi bắt đầu bữa ăn bạn không nên dùng bữa trước cho đến khi người dẫn chương trình nói “Guten Appetit”. Đối với các loại dao, nĩa trên bàn ăn, bàn phải đặt theo cách thức như dao đặt bên tay phải và nĩa đặt bên tay trái của bạn. Khi bữa ăn kết thúc, dao nĩa sẽ được đặt song song với nhau qua mặt phải của đĩa.
- Nghi thức dùng dao trong bữa ăn
Người Đức, chỉ dùng dao trong bữa ăn nếu thật sự cần thiết. Do đó, bạn không nên dùng dao cho các món ăn có thể xé nhỏ bằng nĩa.
- Chỗ ngồi trong bàn tiệc
Vị trí quan trọng nhất sẽ nằm ở đầu bàn hoặc vị trí trung tâm bàn tiệc, từ đó các vị trí quan trọng tiếp theo sẽ được xếp giảm dần từ bên trái cho đến bên phải bàn tiệc.
Ẩm thực Đức còn nhiều điều thú vị và độc đáo đang chờ bạn khám phá. Tham gia chương trình Du học nghề Đức SHB ngay để trải nghiệm bạn nhé! Mong rằng bài viết này giúp bạn hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Đức.
